Gaspacho de concombre
- La Ferme des Ti-Pois
- 27 janv. 2023
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 mars 2023
Ce gaspacho léger est citronné, rafraîchissant et très savoureux.
La tomate améliore la texture et la couleur
Gaspacho de concombre
Portion : 4
Temps de préparation : 20 min.
Réfrigération : 1 h.
Ingrédients
3 courgettes
55g (1/2 tasse) d'oignon rouge en fines tranches
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à thé de thym frais
Préparation
Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients.
Verser sur les courgettes et remuer doucement.
Cette recette se conserve 2 jours au frigo.
Le gaspacho de concombre incarne l’apogée de la cuisine estivale, offrant une réponse rafraîchissante aux journées les plus arides. Pour accompagner ce type de repas léger lors d'un événement en plein air tout en conservant une allure sophistiquée et fluide, vous pouvez consulter les propositions par ici. Ce plat, bien que d’apparence simple, repose sur une chimie moléculaire fascinante.
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